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増補 日本料理法大全 石井治兵衛(著)、石井泰次郎(校)、清水桂一(訳補)第一出版昭和46年重版 料理書。著者は江戸幕府諸藩料理 師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛。1898年(明治31)刊。古典料理書のなかで江戸初期の『料理物語』と双璧をなす

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増補 日本料理法大全 石井治兵衛(著)、石井泰次郎(校)、清水桂一(訳補)第一出版昭和46年重版 料理書。著者は江戸幕府諸藩料理 師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛。1898年(明治31)刊。古典料理書のなかで江戸初期の『料理物語』と双璧をなす

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